2020-03

パン作り

ダッチブレッド(タイガーブレッド)

外出自粛要請により塾も習い事もお休み。娘達がずーーっと家にいることにも慣れてきました。昨日はダッチブレッドを焼きました。パン教室で習ったのが10年近く前、その後あまり作っていなかったので上掛け生地の塩梅がさっぱりわからず・・当時の...
今日のわんこ

あぶないよ。

ダイニングチェアの足に顔を寄せて寝ています。誰か座っている椅子なのでとても危険。 beforeafter トリミングに行きました。スッキリ♪お散歩ではいつも「女の子ですか?」と聞かれます。男の子です。 1...
パン作り

ベーコンチーズスティックとオレンジシートの折込パン

ランチにベーコンチーズスティックとオレンジシートの折込パンを焼きました。子供達の休校に伴い、尋常でない勢いで粉と米が減っていきます。オレンジシートの折込パンはクロワッサン型成形。ベーコンチーズスティックと揃えて手綱成形にし...
今日のわんこ

隙間好き。

隙間に鼻を突っ込んでもぐりたがります。ソファーとクッションの間とか、人とソファーの間とか。 週末、庭に出してもらいました。解き放たれて力いっぱい走り回っている姿を見ていると、若さを感じます。まだ整備途中なので土まみれ...
お菓子作り

ディスク(クッキー)

長女 ジャムがのっているクッキーが食べたいな。 ということで、図書館で借りていたこちらの本より「ディスク」を。 菊型で抜いた型抜き生地の上に、絞り出し生地を絞って焼いた後で、ジャムや...
パン作り

スティックメロンパンとプチパン

今日はスティックメロンパンを焼きました。レシピはこちら。スティックメロンパン丸いメロンパンはこれまで何度も作っていますが、スティック成形は初めてです。作る手間、食べやすさ、美味しさ、全てにおいていいこと尽くめ!丸いメロンパンはクッ...
パン作り

ふわふわちぎりパンサンドイッチとアップルハニーちぎりパン

cook kafemaruさんの"ちぎりパンサンドイッチ お花見"を見てから、ずっとずっと一年越しぐらいで作りたいと思っていたちぎりパンのサンドイッチをようやく作りました。 成形後二次発酵後焼き上がり 生地はkafem...
今日のわんこ

今日もへそ天

手術の後はすっかりきれいになって、もう全くわからないぐらいです。最近の様子は・・ プレイバウ お散歩大好きなのですが、お散歩用の首輪に付け替えようとするとなぜかいつも一騒動。 強風に飛ばされそうになりなが...
今日のわんこ

エリザベスウェアを脱いだら・・

ボサボサ。モサモサ。モフモフ。羊?傷口もすっかり綺麗になり、さほど舐める様子もないのでエリザベスウェア生活を晴れて終えることができました。娘達が寄ってたかってブラッシング。 ただではブラッシングさせてくれないので、コ...
パン作り

オレンジシートの折込パンとミニパウンド型でベーコンロール

オレンジシートの折込パンとベーコンロールを焼きました。ベースのパン生地は同じもの、一次発酵まではHBを使用して一気にすすめます。最近わんこ日記ばかりだったのでパン作り日記もちょっとがんばって手順を写真撮影してみました。 オ...
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