ビーフシチューパンとソーセージロールとベーコンチーズパン

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10年以上前にママ友(元ABCクッキングパン講師)のご自宅パン教室で習ったビーフシチューパン。
久しぶりに焼いたら、これが大好評でした。

長女
長女

これまでの中で一位。


材料のコンビーフ缶を普段使わないので買い置きがなく、しばらく作っていなかったのですが
自宅時間がもてあますほどあり、手持ちのレシピを見返していているうちに
フィリングの作り方がとっても簡単なことに気が付いて。
(コンビーフ缶とデミグラスソース缶としめじ、水溶き片栗粉をぐるぐる混ぜてレンジでチンするだけ!)
コンビーフ缶とデミグラスソース缶を買ってきました。


一次発酵、分割、ベンチタイム後、冷ましたフィリングを包んだ状態で二次発酵。
焼成前にキッチンバサミで放射状に切り込みをいれて、切り込みをいれた部分を外側に開き
ピザチーズをトッピングします。
焼成時間はビーフシチューパンは180℃18分、ソーセージロールとベーコンチーズは15分。

ランチに焼きたてアツアツを上あごをやけどしそうになりながら、ハフハフしながらいただきました。


いつも通り、レシピ倍量で生地を捏ねて
1/2をビーフシチューパン、1/4をソーセージロール、1/4をベーコンチーズパンに。
ソーセージロールは、こちらの成形を参考にさせていただきました。
簡単でかわいいです。

Cpicon ウインナーパン(ぐるぐる巻かない成形) by DUFFYchan



この日は、朝にオレンジピール入りスコーンとチョコ入りのスコーンを焼き。
夕方には、翌日の朝食用の食パン1.5斤を焼き。
1kg近い粉を消費。

買っても買ってもあっという間に粉がなくなるわけです・・

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