パン作り

パン作り

ベーグル、スティックメロンパン、チョコシートの折込パン、ベーコンチーズロール、バターロール。

長女(中学校)も次女(塾関係)もPCを使用するようになったため私がPC作業できる時間が限られてきていて、前回の投稿から時間が空いてしまいました。中学校ではオンライン授業もいよいよ始まるようです。この状況がまだしばらく続くなら、PCもう一台...
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トヨ型でラウンドパン

楽天お買い物マラソンで購入したトヨ型を初使用。購入したのはこちら。 今回はこちらのレシピを参考にさせていただきました。 トヨ型(大)でオリジナルラウンドパン~✿ by yukanosuke パン生地を仕...
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ミニキューブ型でオレンジシートとチョコシートの折込パン

今日のメインテーマはミニキューブ型(5cm×5㎝×5㎝)です。ずっと気になっていたのですが、とうとう購入! サイズが5×5×5、6×6×6、7.5×7.5×7.5などあり相当悩んだのですが小さい方がかわいいし、家族...
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ダッチブレッド(タイガーブレッド)

外出自粛要請により塾も習い事もお休み。娘達がずーーっと家にいることにも慣れてきました。昨日はダッチブレッドを焼きました。パン教室で習ったのが10年近く前、その後あまり作っていなかったので上掛け生地の塩梅がさっぱりわからず・・当時の...
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ベーコンチーズスティックとオレンジシートの折込パン

ランチにベーコンチーズスティックとオレンジシートの折込パンを焼きました。子供達の休校に伴い、尋常でない勢いで粉と米が減っていきます。オレンジシートの折込パンはクロワッサン型成形。ベーコンチーズスティックと揃えて手綱成形にし...
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スティックメロンパンとプチパン

今日はスティックメロンパンを焼きました。レシピはこちら。スティックメロンパン丸いメロンパンはこれまで何度も作っていますが、スティック成形は初めてです。作る手間、食べやすさ、美味しさ、全てにおいていいこと尽くめ!丸いメロンパンはクッ...
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ふわふわちぎりパンサンドイッチとアップルハニーちぎりパン

cook kafemaruさんの"ちぎりパンサンドイッチ お花見"を見てから、ずっとずっと一年越しぐらいで作りたいと思っていたちぎりパンのサンドイッチをようやく作りました。 成形後二次発酵後焼き上がり 生地はkafem...
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オレンジシートの折込パンとミニパウンド型でベーコンロール

オレンジシートの折込パンとベーコンロールを焼きました。ベースのパン生地は同じもの、一次発酵まではHBを使用して一気にすすめます。最近わんこ日記ばかりだったのでパン作り日記もちょっとがんばって手順を写真撮影してみました。 オ...
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カレーベーコンロール&コーンツナマヨパンと、ココショコラ

ランチにパンを焼きました。まずは、カレー粉を混ぜ込んだ生地で二種類、ベーコンロールとコーンツナマヨパン。コーンツナマヨパンの成形は、cook kafemaruさんのこちらの動画を参考にさせていただきました。 ...
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オレンジカスタードとシナモンロール

バターと卵多めのブリオッシュ生地で2種類のパンを焼きました。オレンジカスタードにはカスタードクリームとオレンジのコンポート(どちらも電子レンジ使用)をのせて、シナモンロールにはシナモンシュガーとレーズンを巻き込んでいます。 ...
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