カレーベーコンエピとイングリッシュマフィン

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ゴールデンウィークもひたすらパンとお菓子を焼いていました。
まずはカレーベーコンエピ。
レシピは富澤商店さんのこちら。

カレーベーコン・エピ

カレーパウダーは生地に練りこむのではなく、伸ばした生地に直接広げてベーコンと一緒に巻き込むレシピなので
シンプルなエピとカレーエピと両方一度に作ることも出来ます!
今回、富澤商店の特性カレーパウダーを初めて購入して使ってみたのですが
とても香りがよくて辛さも程よく、色々な料理に活用できそうです。

富澤商店のオンラインショップはただ今、受注制限がかかったりなかなか繋がりにくかったり、大変そうです・・
とてもお世話になっているので応援したい気持ちと、あとはモチロン!商品も目当てで
TOMIZレシピ選手権に参加しました。
富澤商店創業101周年記念のイベントで、TOMIZおすすめレシピ101選の中から
お気に入りのレシピを見つけて作り、写真を撮ってツイッターまたはインスタグラムにアップ。
賞に選ばれると商品がもらえるというもの。

ツイッターもインスタもやっていないので、当初は参加できないなぁと思っていたのですが
101個のレシピの中に作りたいものがたくさんあって、だったらインスタ始めて応募してみよう!と思い立ちました。

まぁでも始めてみたらインスタ映えする写真の数々、写真もお料理の腕もプロ並みの方たちがたくさん参加されていて、
入賞なんてとてもとても!
でも、皆さんの素敵な写真を眺めているだけでも楽しいし、レシピのアレンジも勉強になるし、自分の記録にもなるので
このままブログと並行してインスタもしばらく続けてみようと思っています。


こちらのイングリッシュマフィンもTOMIZおすすめレシピ101選の中より。

キタノカオリと北海道産全粒粉のイングリッシュマフィン

イングリッシュマフィンはコーングリッツをまわりにまぶすものだと思っていましたが
こちらはまぶさないタイプでした。
型がないので牛乳パックとオーブンシートで自作してみました。
全粒粉が香ばしくて美味しかった!
半分は朝食に、半分はランチに夕飯残り物のメンチカツをはさんでメンチカツバーガー風にしていただきました。

イングリッシュマフィン型もやっぱり欲しいなぁ・・

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特製カレーパウダー

北海道産ハードブレッド専用粉ER(江別製粉) / 1kg

キタノカオリ / 1kg

北海道産全粒粉 キタノカオリ / 500g

イングリッシュマフィン型8個セット / 8個


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