カレーベーコンロール&コーンツナマヨパンと、ココショコラ

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ランチにパンを焼きました。
まずは、カレー粉を混ぜ込んだ生地で二種類、ベーコンロールとコーンツナマヨパン。
コーンツナマヨパンの成形は、cook kafemaruさんのこちらの動画を参考にさせていただきました。

簡単成形で♪コーンツナマヨパン | corn,tuna and mayo Bread


二種類のパン生地を同時進行で作りたいときは、一方は一次発酵までHBにお任せします。
今回はカレー粉入りの生地作りをHBに任せて、その間に手捏ねでココショコラを作りました。

全粒粉とココア入りの生地を9割がた捏ねた後、板チョコを刻んだものをたっぷり混ぜ込みます。
成形は筒形にした後、乱切風に。

人肌まで冷めたらビニール袋の中で粉糖をまぶします。


全粒粉を混ぜ込んでいることで軽い仕上がりとなり、チョコのパリパリ感が際立ちます。



今週月曜日に去勢手術を受けたのでエリザベスウェアを着ています。
長めのふわふわカットなので、ちょっとおもしろいフォルムになってしまいました。

去勢手術のことはまた改めて詳しくまとめようと思っています。

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